Archivo de la categoría: Curiosidades gastronómicas

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ANGULAS, EL PESCADO DE LUJO TÍPICO DEL DÍA DE SAN SEBASTIÁN

El próximo 20 de enero los y las donostiarras festejarán el día grande de su ciudad, San Sebastián. Aunque hace décadas era habitual celebrarlo degustando una cazuelita de angulas, hoy día, debido a su elevado precio, solo unas pocas sociedades gastronómicas y familias mantienen la tradición. Os contamos los secretos de uno de los alimentos más caros de España.

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LOS NUEVOS CEREALES DE MODA

31 octubre, 2018

No habíamos oído hablar de ellos hasta hace un par de años. Sin embargo, llevan consumiéndose desde tiempos inmemoriales por diferentes culturas. Su principal virtud es la de poseer notables cualidades nutritivas. Repasamos algunos de los cereales de moda en la alimentación actual. 

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EL AZAFRÁN

El azafrán es un colorante aromático de color naranja-rojizo, olor fuerte y penetrante, ideal para muchas preparaciones culinarias. Pero además de adornar los platos, nos aporta beneficios muy saludables en nuestra dieta:

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