Sin lugar a dudas, para Arsenio Galán, sureceta favorita son las gachas que hace su madre, y para él son un manjar divino. Ingredientes para 4 personas:
- 250 gr de Harina de trigo,
- Un poco de aceite,
- Medio litro de Leche,
- Sal,
- Azúcar
- Canela en polvo
- Vainilla.