El aspecto visual de la gastronomía cobra cada vez más importancia, hoy en día no hay ningún elemento en un platoque se deje al azar. Las tendencias estéticas y las modas influyen en la concepción de los platos, en la presentación de los mismos… así como la decoración de la mesa. Lograr que una crema de verduras sea más apetitosa y divertida, o comer en una copa puede ser algo innovador y práctico a la vez. A la hora de diseñar en gastronomía es muy importante dejar volar la imaginación y se conseguirán resultados asombrosos.
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