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¡Nos Vamos a por Setas!

14 noviembre, 2013

El otoño es una preciosa estación para disfrutar del campo y sus bonitos atardeceres. España nos brinda unos fantásticos días de otoño con unas temperaturas muy agradables para disfrutar de un buen paseo por el campo entre pinares y naturaleza junto a nuestros amigos y familiares. Una buena forma de disfrutar de estos soleados días de otoño es irnos a recolectar setas, uno de los manjares característicos de esta estación.

En Europa contamos aproximadamente con más de 3500 especies de setas de las cuales unas 100 son comestibles, de las que unas 15-20 son excelentes y unas 35 son tóxicas e incluso 5 de ellas mortales. Por ello debemos salir a recolectarlas acompañados de un experto o de un buen libro que nos ayude a identificarlas. Hoy en día tenemos a nuestra disposición varias aplicaciones móviles que también nos pueden ayudar: MushTool, BoletusySetapedia.

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Disfruta de un otoño culinario

Disfruta de un otoño culinario

7 noviembre, 2012

En otoño la naturaleza nos obsequia con muchos alimentos que no encontramos en otras temporadas, es por ello que queremos que aproveches las propiedades y las virtudes que nos brinda esta temporada.

El mercado se llena de productos muy preciados para que podamos disfrutar de un buen otoño culinario, y es el momento ideal para hacer conservas, una tradición que llega hasta nuestros días, (las abuelas hacían ricas mermeladas caseras, conservas de tomate, de frutas…)

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Este otoño disfruta de las setas

8 noviembre, 2011

Con las primeras lluvias, nuestros bosques y montes se están tiñendo de un manto blanco muy apetecible: las setas. Por doquier crecen rovellones, boletus, cantarellas, perrechicos, rebozuelos, trompetas de la muerte o la seta de los césares: la amanita cesárea. También se les conoce como hongos superiores y se subdividen en tres grandes familias: Ascomycetes, Basidiomycetes y los Mixomycetes.
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