Archivo del Autor: Palacios

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Tortilla a lo “sándwich”

27 octubre, 2023

El sándwich posiblemente sea uno de los mejores y más exitosos inventos culinarios de la historia. Son sabrosos, fáciles de preparar y siempre te sacan de un apuro. Aunque los sándwiches de toda la vida nos encantan, hoy te traemos uno un tanto peculiar.  ¿Te atreverías a cambiar las dos rebanadas de pan por nuestra Tortilla Receta Casera Palacios? Aquí te mostramos cómo hacerlo. Continuar leyendo

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Los principales debates alrededor de la tortilla de patata

Si hay algo que nos gusta a los españoles, es debatir. Por eso no es de extrañar que la tortilla de patata, uno de nuestros platos más emblemáticos, sea objeto continuo de intensos debates. Y es que en torno a la preparación de este suculento bocado existen controversias relacionadas con la cebolla, el nivel de cuajado y otros aspectos que suscitan apasionadas discusiones en toda España. Continuar leyendo

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El chorizo en la alta gastronomía

Aunque no cabe duda de que el chorizo es un manjar, su carácter popular hace que muchas veces nos olvidemos de él en las grandes citas gastronómicas. Por suerte, la cocina evoluciona y cada vez más chefs de renombre se atreven a incluirlo en su recetario. A su vez, cada vez más familias apuestan por nuestro Chorizo Ibérico para sus celebraciones importantes.  ¿Y tú qué opinas? ¿Crees que el chorizo tiene cabida en la alta cocina? Continuar leyendo