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HAMBURGUESAS DE VERDURAS CON SALSA DE TOMATE

Las hamburguesas de verduras te aportarán nutrientes diferentes al de las hamburguesas tradicionales. Acompáñala con unas rodajitas de chorizo Palacios, son un complemento ideal.

Ingredientes (4p.):

½ coliflor

½ calabacín

1 cebolla

1 coliflor

2 zanahorias

8 ajos frescos

1 patata

50 g de copos de avena finos

1 cucharada de orégano

250 ml de salsa de tomate

Aceite de oliva virgen extra

sal

perejil

 

Paso 1: Cocer la patata.

Cuece la patata en una cazuela con agua durante 30 minutos. Pela y aplástala bien hasta que quede reducida a puré.

Paso 2: Preparar la coliflor, las zanahorias y el calabacín.

Limpia la coliflor y ralla los floretes con un rallador de queso. Pela las zanahorias y rállalas. Pica el calabacín en daditos muy pequeños.

Paso 3: Escurrir las zanahorias y el calabacín. Hornear la coliflor.

Pon el calabacín y las zanahorias a escurrir en un colador. Exprímelos para que suelten toda el agua.

Extiende la coliflor en un recipiente apto para el horno, salpícala con un poco de agua, tápala con papel de aluminio y hornéala a 180º durante 30 minutos. Deja que se temple.

Paso 4: Pochar la cebolla y los ajos tiernos.

Pela la cebolla, córtala en daditos y ponla a pochar en una sartén con un poco de aceite. Pica los ajos frescos en cilindros y añádelos. Rehoga bien.

Paso 5: Hacer la mezcla de las hamburguesas.

Pasa la coliflor, las zanahorias, el calabacín, los ajos frescos y la cebolla a un bol. Agrega el puré de patata, los copos de avena, el orégano y una pizca de sal y otra de pimienta. Mezcla bien y forma las hamburguesas.

Paso 6: Cocinar las hamburguesas a la plancha.

Pon la plancha a calentar con un poco de aceite. Agrega las hamburguesas y cocínalas a la plancha.

COMENTARIO NUTRICIONAL

  • Forma atractiva y diferente de introducir las verduras de temporada en nuestra dieta.
  • Plato recomendado en especial para los niños y personas que no les guste demasiado las verduras.
  • También para las personas con problemas de masticación ya que se trata de un plato de textura blanda.
  • Por su alto contenido en fibra se recomienda para los estreñidos.
  • Plato con un valor calórico moderado pudiendo formar parte de un menú adelgazante.
  • Muy apropiado para bajar los kilos que hemos podido coger en Navidad.
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CONSEJOS PARA AUMENTAR LA VITALIDAD EN INVIERNO

Invierno es una época del año en el que podemos notarnos más cansados, bajos de defensas y en general, con menos energía. Pero con algunos pequeños gestos, podemos conseguir una vitalidad propia de los meses más veraniegos.

  1. Haz que tu sueño sea de calidad: para ello respeta los horarios de ir a la cama y levantarte. Duerme 7-8 horas al día, cena ligero y haz ejercicio.
  1. Incorpora en tu desayuno un batido desintoxicante rico en vitamina C: 200 ml de agua, una manzana, un limón y unas hojas de perejil.
  1. Haz una alimentación variada y equilibrada, compuesta por alimentos que te aporten y quitando aquellos que te resten, insistiendo en la presencia de frutas y verduras.
  1. Bebe agua: un signo de deshidratación es el cansancio y el dolor de cabeza. Para ello insiste en tomar caldos e infusiones calientes que te hidratarán y te ayudarán a elevar la temperatura corporal en los meses fríos del invierno.
  1. Mejora la salud intestinal aportando alimentos prebióticos ricos en fibra (verduras, legumbres, cereales integrales) y alimentos probióticos (yogur, pepinillos, chucrut, kéfir, miso). Así conseguirás tener un buen estado nutricional y mantener las defensas en óptimas condiciones.
  1. Realiza ejercicio físico de manera habitual ya que nos activa, mejora la circulación, hace que liberemos endorfinas que nos dan sensación de bienestar y nos ayuda a eliminar toxinas.
  1. Activa tus relaciones sociales ya que reducirá tu nivel de estrés y mejorará la salud de tu cerebro.
No engordar en Navidad

TRUCOS PARA NO COGER PESO EN NAVIDAD

18 diciembre, 2017

En el período navideño no se engorda solo en las celebraciones más importantes, sino también en las semanas previas a las mismas, y con los excesos que también hacemos en los días que no son festivos.

A continuación os damos algunos consejos para evitar la subida de peso en estas fechas tan señaladas:

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