Te enseñamos a elaborar una nueva receta con nuestro Chorizo Ibérico Palacios: revuelto de setas y chorizo. Un plato sabroso y muy nutritivo, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
INGREDIENTES:
Chorizo Ibérico Palacios
Setas surtidas
3 huevos
Aceite de oliva
Perejil
Ajo
Sal y pimienta al gusto
ELABORACIÓN:
Para preparar este revuelto comenzamos calentando un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Una vez caliente añadiremos las setas que previamente habremos troceado. Cuando estén ya blandas añadiremos el ajo, previamente picado en trocitos, y lo cocinaremos junto a las setas.
A continuación cortaremos el Chorizo Ibérico Palacios en rodajas finas y lo añadiremos a la sartén. Cocinamos el chorizo durante unos minutos hasta que suelte su grasa y se dore ligeramente, removiendo y mezclándolo con las setas y el ajo. Es importante que mantengamos un fuego medio para que las setas no se sobrecocinen y mantengan su sabor jugoso.
El siguiente paso es batir 3 huevos, que añadiremos en la sartén junto a un poco de perejil fresco picado. Salpimentamos al gusto. Removemos todo con una espátula, cocinando suavemente hasta que los huevos se cuajen pero sigan cremosos. Retiramos y emplatamos.
COMENTARIO:
El chorizo y las setas aportarán un sabor profundo, mientras que los huevos crearán una textura suave y esponjosa. Y ahora, ¡a disfrutar!